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Il Salento e la sua gastronomia
tra i piatti più tipici i ciceri e tria
categoria:
:.Sapori
Quella salentina è una gastronomia di carattere arcaico, con influenze greco-arabe-spagnole, nata da un giusto equilibrio tra i forti sapori del mare e quelli contadini, delicati e piccanti. Il condimento più utilizzato è l'olio, così come gli odori:
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